ekonomik yemek tarifleri

MUĞLA YÖRESİ ERİK TURŞUSU Merhaba sevgili okurlarım, sizin de merhaba dediğinizi duyar gibiyim :) Değişik tatlara olan ilginiz beni, hafta sonları EGE yöresinde yolculuğa çıkartıp, farklı yemek tarifleri arayışına koyuyor:) Birçok tarif buldum sizler için :) Sıradaki tarifim erik turşusu :) Bir erik ki suyundan ekşi, üzerine kalan posadan turşusu yapılıyor. Kış aylarının vazgeçilmezi aynı zamanda. İçtiğimiz zaman soğuk algınlığı, nezle, grip bana mısın demiyor. Size bu gün belki de hayatınız boyunca duymadığınız bu turşu yemeğini anlatacağım. Eminim birçoğumuzun aklından adını duyunca sirkeli bir şeyler geçti :) ama alakası yok. Tadını belki de yıllarca unutamayacağınız inanılmaz kolay bir tarif anlatacağım. Malzemelerin hazırlanışını da anlatacağım ki biz eriği nereden bulacağız derdine düşmeyin:) MALZEMELER: KURUTULMUŞ ERİK 4-5 ADET KURU BİBER 5-6 DİŞ SARIMSAK TUZ HAZIRLANIŞI:  Yazın hazırladığımız erikleri, (aşağıda nasıl yapıldığı yazıyor)  kuru biberi,

Merhaba sevgili okurlarım, hepinize kucak dolusu sevgi gönderiyorum. Sizi ekranın arkasında değil de artık karşımda hisseder oldum. Siz beni okudukça aramızdaki samimiyet duyguları gelişiyor.       İyi ki varsınız deyip, şimdi salatamıza geliyoruz. Ben bu salatayı kahvaltılarda değişiklik olsun diye yapıyorum. Her gün sofraya gelen peynir, zeytin tabakları bazen sadece gelip gidiyor. Arada değişikliği hepimiz istiyoruz. İşte sabahları masamı renklendiren bana enerji veren salatam,  Ceyda salatası :) MALZEMELER: 2 ADET YEŞİL SOĞAN, 5-6 DAL MAYDANOZ, ÇÖKELEK PEYNİRİ, 10 -15 ADET KIRMA ZEYTİN, ÜZERİ İÇİN ZEYTİNYAĞI       TARİFİ: Yeşil soğan ve  maydanozu doğruyoruz. Peynirleri ekliyoruz. Zeytinleri koyuyoruz.  Üzerine zeytin yağını gezdirip, tuzunu ekip karıştırıyoruz. Salatamız bu kadar, afiyet olsun :)  Zinde ve fit kalın :)                                                                            CEYDA GÜNAY

    MUĞLA TARHANASI       Kış ayları dedik ve sustuk :)        Ülkemizde kış aylarının gelip uzun   süre gitmemesi bize bol bol kışlık hazırlattırıyor.      Soğuk havalarda, hasta olduysak, kendimizi besinsiz hissettiysek pişiriyoruz.  İçinde bin bir derde deva besinlerle yoğrulan tarhanalarımızı kışın afiyetle yiyoruz.      Muğla deyince akla; ev yaparsan tuğladan, kız alırsan Muğla'dan demişler,  bunu niye demişler?  Gelin olan kızlar tarhanasıyla, buğdayıyla gelin olur  ve gittiği yerde ekonomik kalkınmayı sağlar :D   Şakaydı evet öyle  bir söz var ama diğerlerini az önce ben uydurdum ama güzel olmadı mı :) ISLADIĞIMIZ TARHANALAR     Beni okurken sıkılmıyor oluşunuzu her zaman değerlendireyim diyorum, biraz yazmayı fazla mı abartıyorum :)  tamam uzun lafın  kısası  Muğla tarhanasını nasıl yapıyorum?  Öncelikle yazın tarhanamızı hazırlıyoruz.